​超市生鲜区货架的布局
在超市,生鲜区的地位非常重要。只有合理规划和设计新鲜区域,才能实现效益大化。因此,如何设计和分配新鲜货架也是超市重要的问题。

新鲜区域通常包括水产品、熟食、生肉、蔬菜水果、烘焙食品等。这些不同类型的货架必须合理地分布在同一区域,并且必须相互协调才能实现完美的布局。

顾客通常有很强的购买肉制品的意愿,所以新鲜的肉类货架适合靠墙放置。水产品通常位于生鲜区中心,靠近肉制品;新鲜区入口处放置蔬果货架,吸引顾客;烘焙面包和食物通常需要在现场加工,好靠近乳制品货架。

商品不应该仅仅通过使其展示美观来销售,但在新鲜食品领域重要的是突出新鲜这个词。在商品展示方面,需要将常规展示与特色展示相结合,宣传海报要及时更新。在选择生鲜货架时,不仅要考虑商品的存储能力,还要注意货架的设计。货架的创意设计不仅可以方便顾客在超市购物,还可以让人眼前一亮。

大型超市生鲜区采用LED灯调节空间协调,优化照明效果。蔬果区需要光线来增加蔬果的饱和度,这样可以让顾客有购买的欲望。超市生鲜区的LED灯有三种:暖白、红白、正白。暖白光更适合面包区和熟食区,正白光适合水果区和水产品区,红白光一般用于鲜肉区。

生鲜区货架的布置一定要兼顾实用性和创意性,让顾客方便购买产品,获得很多乐趣。
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